Шоколадный заварной крем без яиц: Нежный десерт для каждого

Ищете постный и веганский десерт? Этот шоколадный заварной крем без яиц – идеальное решение! Простой в приготовлении, он станет прекрасной начинкой для тортов и пирожных, или самостоятельным десертом.

Почему этот рецепт особенный?

• Альтернативный: Подходит для вегетарианцев, веганов и тех, кто соблюдает пост.
• Безглютеновый: Идеален для людей с непереносимостью глютена.
• Диетический (относительно): Можно использовать подсластитель вместо сахара.
• Быстрый: Приготовление занимает минимум времени.

Ингредиенты:

Растительное молоко (кокосовое, миндальное, овсяное или рисовое) – 500 мл, сахар или кленовый сироп – по вкусу, какао-порошок – 50 г, кукурузный крахмал – 40 г, ваниль – по вкусу.

Пошаговый рецепт:

1. Смешайте какао, кукурузный крахмал и сахар.
2. Постепенно влейте молоко, тщательно перемешивая.
3. Поставьте на средний огонь и, постоянно помешивая, доведите до загустения.
4. Снимите с огня, добавьте ваниль.
5. Охладите и подавайте.

Советы и секреты:

Для более насыщенного шоколадного вкуса используйте темный шоколад. Для более воздушной текстуры взбейте крем после охлаждения. Используйте агар-агар или тапиоку как загуститель.