Перейти к сути
Вот моя статья о приготовлении медовика со сметанным кремом:
Привет! Меня зовут Анна, и я хочу поделиться своим опытом приготовления самого вкусного и простого медовика. Я перепробовала множество рецептов, и этот стал моим любимым. Это классический медовый торт, который легко приготовить дома, и он идеально подходит для любого чаепития или праздничного стола.
Ингредиенты для медовика
Для медовых коржей мне понадобилось:
- Мед: 2 ст. л.
- Сахар: 1 стакан
- Яйца: 2 шт.
- Сливочное масло: 50 г
- Сода: 1 ч. л. (гашеная уксусом)
- Мука: 3-4 стакана
Для сметанного крема:
- Сметана (не менее 20% жирности): 500 г
- Сахарная пудра: 100 г
- Ваниль: по вкусу
Пошаговое приготовление
Медовые коржи
- Я растопила мед, сахар и масло на водяной бане.
- Добавила яйца и гашеную соду, хорошо перемешала.
- Постепенно ввела муку, замесила мягкое тесто.
- Разделила тесто на 8 частей и раскатала тонкие коржи.
- Выпекала каждый корж в разогретой духовке до золотистого цвета.
Сметанный крем
- Взбила сметану с сахарной пудрой и ванилью до пышности.
Сборка торта
- Обильно промазала каждый медовый корж сметанным кремом.
- Оставила торт пропитаться в холодильнике на несколько часов, а лучше на ночь.
- Украсила крошкой от коржей.
Этот медовик получается невероятно нежным и сочным! Советую попробовать!
Приготовил медовик по этому рецепту! Получилось просто отменно! Обычно у меня коржи выходят суховатыми, но в этот раз все идеально пропиталось. Сметанный крем тоже очень нежный. Единственное, в следующий раз добавлю чуть меньше сахарной пудры, а так — просто супер! Спасибо за рецепт, Анна!