Заварной крем на 1 литр молока: Классический рецепт для ваших десертов

Заварной крем – это универсальный десерт, используемый в кулинарии и кондитерском деле для тортов, пирожных и в качестве начинки или прослойки․ Предлагаем простой рецепт приготовления в домашних условиях, рассчитанный на литр молока․

Ингредиенты:

• Молоко: 1 литр
• Яйца: 4 шт․
• Сахар: 200 г
• Мука или крахмал: 60 г (для более густого крема используйте крахмал)
• Ванилин: 1 ч․л․ или ванильный сахар по вкусу
• Сливочное масло: 50 г (по желанию, для придания нежной и воздушной консистенции)

Пошаговый рецепт:

1. В кастрюле смешайте сахар, яйца, муку/крахмал и ванилин․
2. Постепенно влейте холодное молоко, тщательно перемешивая, чтобы не было комков․
3. Поставьте кастрюлю на средний огонь и, постоянно помешивая, доведите до кипения․
4. Уменьшите огонь и продолжайте варку, не прекращая помешивать, пока крем не загустеет․ Важно следить за густотой․
5. Снимите с огня и добавьте сливочное масло (по желанию), перемешайте до однородности․
6. Охладите крем․ Готовый заварной крем должен быть нежным и иметь приятный вкус․

Этот классический рецепт позволяет получить вкусный и быстрый заварной крем․ Пропорции ингредиентов можно немного менять в зависимости от желаемой консистенции․