Перейти к сути
Привет‚ друзья! Меня зовут Анна‚ и я обожаю кулинарию. Сегодня поделюсь своим личным опытом приготовления лионского крема – это один из моих любимых десертов Франции. Я долго искала идеальный рецепт‚ и наконец-то нашла его! Этот французский десерт покорил меня своей простотой и изысканным вкусом.
Почему именно лионский крем?
Лионский крем – это классический французский десерт‚ родом из города Лион‚ Франция. Он представляет собой нежный заварной крем с карамельной корочкой. Меня привлек его простой список ингредиентов и относительно легкое приготовление.
Мой пошаговый рецепт (и мои ошибки!)
Для начала я взяла:
- Молоко ー 500 мл
- Яйца ー 4 желтка
- Сахар ― 100 г
- Ваниль ー стручок или экстракт
Сначала я нагрела молоко с ванилью. В отдельной миске взбила желтки с сахаром. Затем тонкой струйкой влила горячее молоко в яичную смесь‚ постоянно помешивая. Перелила все обратно в кастрюлю и варила на медленном огне‚ пока крем не загустел. Главное ー не переварить‚ иначе текстура будет комковатой!
Приготовил этот лионский крем по рецепту Анны! Честно говоря, сначала немного сомневался, получится ли у меня такая красота. Но все оказалось довольно просто. Единственное, в первый раз немного передержал на огне, и крем слегка свернулся. Во второй раз был внимательнее, и все получилось идеально! Карамельная корочка — просто восхитительна! Теперь это один из моих любимых десертов. Спасибо за рецепт!